みそづくり教室追加開催のご案内

3/15（土）「玄米こうじみそづくり教室」追加開催いたします。

日時：3月15日（土）10：30～13：00

会場：　大沢野下大久保　新村公民館
　　　　（特別養護老人ホーム「太陽苑」となり　
　　　　　太陽苑の住所：富山市新村87-2でナビ入力すると出ます）

内容：　玄米こうじと無農薬大豆、天然塩を使ったみそを西島ファーム
　　　　　さんと一緒に仕込みます。持ち帰って、10月ごろまで半年ほど
　　　　　自宅で寝かせて発酵を待って、安全でおいしい自家製みそが
　　　　　完成します。
　　　　　吉田家のとん汁とみそレシピのデモンストレーションと試食あり。
　　　　　また、ファームの野菜やこうじ等の産物の販売もあります。

講習費：　4000円（みそ5～6キロ相当）
　　　　　　※お１人で２セット（１０キロ相当）をご希望の方は、
　　　　　　　　２セット目は５００円引きいたします。

定員：　１０名　終了しました

容器：　みそは、約半年間発酵させるため、保存に適した容器が
　　　　必要です。お持ちでない方は、ご相談ください。
　　　　容器については、ブログで説明ページがあるので、
　　　　ご一読ください。

★昨年、おみそを仕込んだ方へお願いです★
　　　教室の当日、みなさんのおうちの手前みそをタッパーに入
　　　れて少し持ってきてください。一緒に仕込んだおみそも、
　　　発酵の環境で味が変わります。
　　　手前みその持ち寄り会をしたいと思います。
　　　みなさんで食べ比べ会＆意見交換会をしましょう！　

みそは「寒仕込み」といって、冬の寒い時期につくるのが、
おいしくなる秘訣だと言われています。
したがって、これが最終の教室です。